Secreção salivar:

Secreção salivar:

Quatro glândulas para esta função:

1. Parótidas (pares).
2. Submandibulares (pares).
3. Sublinguais.
4. Células caliciformes.

	As três primeiras são glândulas túbulo acinosas.

Glândulas túbulo acinosas se dividem em dois tipos: seroso e mucoso.

• Parótida possui acinos serosos.
• Submandibular possui acino mucoso.
• Sublingual acinos mistos.

Células caliciformes: são células especializadas que produzem muco.

• Não chega a ser uma glândula, mas células que produzem muco.
• Estão espalhadas em grande quantidade pelas cavidade bucal.

Composição da saliva:

v     Células serosas: secreção serosa.

Ø      Α-amilase salivar: enzima que faz a hidrolise do amido.

·  pH = 7,8

·  Esta enzima tem pouco tempo para agir, pois o bolo alimentar não demora a chegar ao estomago onde o pH decresce drasticamente e então ocorre a desnaturação desta enzima.

·  Importante para remover restos alimentares que permanecem na boca.

Ø      Calicreina: hidrolise de proteínas, pH 7,8.

Ø      Lisozima é uma proteína que tem função bactericida.

v     Células mucosas: secreção mucosa.

Ø      A secreção mucosa contém mucina (muco) para a lubrificação e proteção das superfícies.

Ø      Muco: constituído de glicoproteínas com propriedades lubrificantes e adesivas + H2O e eletrólitos.

v     Células acinosas: promovem uma filtração do sangue do sangue que a irriga, ou seja retira o plasma (H2O, Na+, Cl-, iodo e etc...) para promover um meio aquoso de transporte para as proteínas.

Ø      Os acinos secretam uma secreção primaria contendo ptialina e muco.

Ø      Durante o trajeto pelos ductos, as células tubulares fazem o transporte iônico com os íons do plasma:

1.      Íons sódio são ativamente absorvidos enquanto íons potássio são ativamente secretados.

2.      Secreção de HCO3- e reabsorção passiva de Cl-.

3.      A saliva passa a ter grande quantidade de potássio e bicarbonato que o que eleva o pH.

• Quando se pensa em comida, aumente-se um pouco a produção de saliva, o ato de sentir o cheiro da comida aumenta mais um pouco e continua a aumentar até o momento da alimentação quando se atinge o ápice da secreção salivar.
• A taxa máxima de secreção salivar é de 4ml/seg, com isso o fluxo nos ductos e maior e com maior velocidade o que diminui as trocas e por final diminui a secreção de HCO3- e K+.
• Aldosterona estimula a bomba de Na+/K-, o que aumenta a concentração de bicarbonato e potássio na saliva.
• O SNE também aumenta a secreção de saliva.

Estimulação simpática: provoca um leve aumento da secreção salivar, mas em contra partida causa a vasoconstrição dos vasos que irrigam a glândula o que conseqüentemente diminui o fluxo de sangue pela glândula e conseqüente filtração de sangue, com isso tem-se menos liquido extracelular com conseguinte diminuição da secreção salivar.

Estimulação parassimpática: libera acetilcolina sobre a glândula onde existem receptores muscarínicos, o que ativa a glândula causando aumento da secreção salivar através da vasodilatação.

Secreção mucosa esofagiana:

·        Não se tem produção enzimática nesta secreção.

·        Secreções esofágicas são de caráter tolamente mucoso e proporcionam principalmente a lubrificação para o processo da deglutição.

·        A secreção ocorre pelas células caliciformes presentes em abundancia por todo o trajeto do esôfago.

·        Na porção final do esôfago mais precisamente no 1/8 final a secreção de muco é mais abundante do que nas porções anteriores, este muco mais grosso e espesso com cerca de 1cm de espessura tem a função de proteger a as paredes do esôfago, principalmente do refluxo que pode ocorrer do estomago através da abertura do esfíncter esofágico inferior.